Lis na med

[schützmeister]

(11.06.2013 05:45 PM)Aleš Molčík napsal(a):  Rozdíl v chuti mezi vytáčeným medem a vykapaným nepoznám, ale u vytáčeném jsem četl něco o tom, že jak med se odstřeďuje a postupně nanáší na stěnu tak sebou bere vzduch a vytváří větší množství bublinek a než se vyčeří tak dochází k "oxidaci" medu. Jestli je to možné nějak ověřit rozdílnou kvalitu nevím, ale med co mám vykapaný z víček krystalizuje pomaleji než med odstředění v medometu ze stejné snůšky.

Já si to tedy vždy maloval hlavně tak, že vytočit je možné i med z prastarých plástů, což je hlavní nešvar komerčních včelařů. Jinak oxidace ano, možná prach a teoreticky vlhkost. Zajímavé je i to, že u mě je to s víčky naopak, ten mě ztuhne vždy téměř okamžitě a je jedno jaký a pozoruju to už leta. Přičítám to propolisu, ničím jiným se to nedá vysvětlit. Fakt vám tuhne pomaleji ? Zajímavé .
Ale jak vidím z fotek, lisuje se to taky ze starých plástů, pak teda nevím.
Asi móda.