Environment a zdravá výživa

[Aleš Molčík]

Po skromných zkušenostech, kdy jsem nahrazoval cukr medem, mohu říct, že to jde, ale je potřeba toho medu dát váhově o něco méně, než je v receptu psáno cukru. Med má větší sladivost, aspoň pocitově, než cukr.
Byla řeč o Medvědím česneku, kromě toho, že kolem včelnice mi rostou hektary česneku a pozoruji, že je to hojně navštěvovaná bylina v předjaří včelami a nosí z něj hodně pylu, tak sušený a drcený do polévek, příloh aj. Listy se sbírají před květem a z archeologických vykopávek je prokázáno, že je to po tisíce let využívané koření.