Zahrada a všem kolem pěstování a využívání rostlin

[Jan Brunclík]

Ahoj,
má-li někdo zájem o topinambury (Slunečnice hlíznatá) má mnoho dalších názvů jako např. topinambur hlíznatý, jeruzalémský artyčok, židovké brambory, sladké brambory apod.
cca půl trakaře. Kdo bude mít cestu kolem a bude je chtít, budou jeho.
Jsou jedlé hlízy, natě jsem trhal králíkům nebo pro kozu.
Topinambur je všestranně využitelný, a to jak k lidské výživě, ke krmení hospodářských a lesních zvířat, tak i jako energetická plodina.
Topinambury jsou vhodnou potravou nejen pro pacienty s cukrovkou. Syrové hlízy obsahují až 16 procent škrobu inulinu - cukru vhodného právě pro diabetiky. Inulin snižuje hladinu krevního cukru. Vědecká zkoumání, jimž byly topinambury podrobeny, prokázaly i další léčivé účinky jako snižování cholesterolu v krvi, regulaci krevního tlaku, zlepšování činnosti trávicí soustavy, ochranu jater a ledvin, ale i antistresové či celkově čistící účinky. Kromě toho jsou hlízy bohatým zdrojem vlákniny, což je řadí mezi potraviny vhodné při špatném zažívání nebo při redukčních dietách. Z minerálních látek v nich najdeme především draslík, fosfor, vápník, hořčík, křemík a železo. Vhodný poměr vápníku, hořčíku a fosforu je velice důležitý pro silné kosti a zuby. Inulin spolu s ostatními složkami topinamburu aktivují slinivku břišní a ovlivňují látkovou výměnu cukrů v játrech. To se projevuje sníženou chutí na sladké. V lidové medicíně se topinambury nazývají "hlízy na revma", jako dietní potravina se doporučují ve stravě diabetikům, včetně diety bezlepkové, astmatikům a při nevolnostech v těhotenství.

Jenda

Daruji ... zadarmo nebo za kus dobré řeči o včelách