Chutné vegetariánske recepty

[tondabh]

(07.01.2014 08:15 AM)Crha Karel napsal(a):  Podělím se o svůj osobní recept vegetariána novice líného trávit u plotny času více než je nezbytně nutné.

VĚČNÝ KOTLÍK
Základem je čočka, pro mne luštěnina nejchutnější.

Haribol Kájo, tleskám a máš u mne jedničku podtrženou. Předvedl jsi zde návod jak se lze jednoduše a chutně stravovat a takto nějak to dělali naše babičky, i když někdy to bylo vyšperkované jejich nejchutnějšími plackami různého složení, které Tě časem naučím, nebo pokud máš nějaké recepty na placky tak sem s nimi.

Malý doplněk k té klíčené čočce pokud jí chceš mít část dříve naklíčenou. První den propláchnu a zaleju do plna vodou, ale druhý den už po propláchnutí necháš bez vody, pouze sklenici přikryješ ubrouskem nebo čímkoliv co dýchá. Další dny opět jen propláchnout a nechat ve sklenici, takto vyklíčí čočka nebo mungo fazolky už za tři dny, zkus si je sehnat chutnají po naklíčení jako čerstvý hrášek.

Bramborové babičkovské placky:

500 g den dopředu uvařených brambor, asi 200 g hladké mouky podle druhu brambor, 2 čl soli.


Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, přidáme sůl a postupně přisypáváme hladkou mouku, tak aby bylo těsto vláčné, ale ne řídké. Pak uděláme váleček, nakrájíme z něj kousky a z těch pak válečkem vyválíme placky. Kdo chce, může vyválet placku a z ní vykrajovátkem nebo nějakou sklenicí vykrajovat placičky. Placky smažíme na pánvičce na trošce oleje a pak se dají na ubrousek, který přebytečný olej vysaje. Ale kdo má rád, smaží je na sucho.
Někdo je potírá povidly, marmeládou nebo je udělat naslano jako langoše, nejlepší jsou ale samotné s bílou kávou.

Přeji všem dobrou chuť, Tonda.