Chutné vegetariánske recepty

[Crha Karel]

I když se počasí chová jako chytrá horákyně kalendářně máme už dva zimní měsíce za sebou a našemu tělu se již lecčehož nedostává, je čas na objevování skrytých zdrojů.
Cituji: Klíčené luštěniny jsou, jako jiná klíčená semena, vynikající potravina a jde doslova o enzymatickou, vitamínovou a minerální bombu. Mají velikou výživnou hodnotu a stačí jich opravdu málo, na jedno jídlo pouze několik polévkových lžic. Není třeba se ničeho bát, akorát není vhodné sníst jich naráz větší množství.
...jakkoliv je jejich konzumace lidskému tělu prospěšná, měli bychom být opatrní s jejich množstvím. Naše tělo si neumí bílkoviny ukládat do zásoby, a proto když sníme bílkovin moc, zatížíme ledviny a celý organizmus. Luštěniny je potřeba přijímat pravidelně a v menších porcích, 2-3 lžíce denně (a nekombinovat) jako přílohu k jinému jídlu.
Stačí pár sklenic, základní pravidla nakličování a můžeme sledovat doma zázraky přírodní alchymie bez ohledu na venkovní teploměr. A nakonec tu výše zmiňovanou bombu zblajznout a namočit další. Našel jsem si cestu k těmto zdrojům teprve nedávno, ale o to více si to užívám. Podělte se o své zkušenosti. Zatím laboruji s mungem, čočkou, zeleným hráškem, pohankou. Na závěr přidávám dnešní recept: Pečená naklíčená čočka: Ingredience: čočka, sůl, česnek Příprava: nakličte čočku, až budou zrníčka měkká na skus, tedy dostatečně vyklíčená, vymažte pekáček olejem nebo sádlem, vsypte na něj čočku a dejte do trouby. Až se čočka trošku speče, vmíchejte česnek a sůl a ještě trošku dopečte. Správně propečená čočka má lehce spečené klíčky a krásně křupe.