+- Forum Šance pro včely (https://forum.sanceprovcely.cz)
+-- Fórum: Obecné informace (/forum-Obecne-informace)
+--- Fórum: Nástěnka (/forum-Nastenka)
+--- Téma: Medovina (/tema-Medovina)
Stránky: 1 2
Všechny stránkyRE: Medovina - Kamil Střelka - 28.01.2016 06:06 PM
Zajímavá přednáška p. Lstibůrka na téma medovina, velice zajímavé info okolo výživy kvasinek.
http://www.ulozto.cz/xnswbmf/medovina-1-dil-nasa-wmv
http://www.ulozto.cz/xSgpjr4/medovina-2-dil-nasa-wmv
http://www.ulozto.cz/xnBANFb/medovina-3-dil-nasa-wmv
web p. Lstibůrka:
http://medovevino.cz/
RE: Medovina - Palino 123 - 20.02.2016 11:21 PM
Vdaka
RE: Medovina - Stanislav Rataj - 20.05.2016 01:11 PM
Mám dotaz - všude se píše o vaření medného roztoku apd. Je metoda pro výrobu medoviny zcela zastudena - bez vaření? Díky ...
RE: Medovina - Debora - 20.05.2016 01:43 PM
Jde obojí, nejrychlejší je smísit bílé víno s vymačkaným medem a kořením, a nechat týden uležet v chladném sklepě. Tak se bez vaření získá vysoce energetický nápoj obohacený smoluňkou, pylem a několika stovkami dalších látek obsažených ve vosku.
Medovinu je též možné dělat z vymačkaných medových plástů, které zůstanou při výrobě "tlačeného medu" (Presshonig) protlačením plástečkového medu přes cedník, nebo plátno. Medové plásty se vaří po dobu dvou hodin v kotlíku s vodou. Vařením med z plástů zkapalní. Nyní můžeš přidat dle chutě a nálady koření a/nebo rozinky. Po odstranění vosku se získaná kapalina uloží na tři týdny v chladném a temném sklepě. Po uplynutí této doby se téměř hotový nápoj znovu zavaří, případně se přidají kvasinky. Po dalších třech týdnech je nápoj hotový.
![[Obrázky: DSC_2859.jpg]](http://s32.postimg.org/43q40ra2p/DSC_2859.jpg)
![[Obrázky: DSC_2864.jpg]](http://s32.postimg.org/xhmazptq9/DSC_2864.jpg)
RE: Medovina - Víťa - 20.05.2016 05:01 PM
Vařit určitě ne!
Vaření se používá k odstranění bílkovin, ale to jde udělat mnohem lépe po skončení kvašení např. pomocí bentonitu.
Vše o medovině je na webu přítele Lstibůrka.
RE: Medovina - Martin Smutný - 25.05.2016 02:37 PM
(20.05.2016 05:01 PM)Víťa napsal(a): Vařit určitě ne!
Pokud z neznámých příčin uhyne včelstvo a má v pozůstalosti hodně medu, nemám chuť si ho dát na chleba, ani s ním kontaminovat ostatní úly - v příjemně teplé vodě vymačkám med i pyl z díla a pak dělám "vařenou" variantu. Ta příchuť pylu a vosku má své kouzlo....
Z čistého medu je přírodnější "studená" varianta.
MS
RE: Medovina - Debora - 25.05.2016 05:15 PM
a to já si ho z chutí na chleba dám, den počkám, než se antigeny dostanou do oběhu, plivnu do úlu a včelstvo je převakcinováno.