Jak vytočit fakt dobrý med

[Leoš Dvorský]

Já se snažím o tzv. med v brtnické kvalitně, tj. med s maximem fytofaktorů, tedy biologicky aktivních látek. Takový med jim má cca 10x více než běžně dostupný (mluvíme o včelařích, v obchodech med vlastně není, to víme všichni). Pro jeho získávání jsou následující předpoklady:

1) nestresovaná včelstva (ideál je 1 zásah za rok se vším všudy). Není to dogma, ale z integrity včelího hnízda by se mělo vycházet.
2) žádná rezidua z přípravků na tlumení nemocí (včetně kyselin, tedy ani né mezistěny a už vůbec ne z cizího vosku).
3) med v plástech (kdo chce, může preferovat z panenského díla)
4) včelstva zimovaná na medu.
5) med kombinovaný (i časově), ne jednodruhový.
6) kdo má vhodnou lokalitu, má další plus.

Samozřejmě nejvíce medu mám vytáčeného, ale vše ostatní dodržuji. Před několika léty se mi stalo, že mne na schůzi "napadla" jedna včelařka, ať prý řeknu jak dělám lepší med než má ona. Ohradil jsem se, nic takového, že mám lepší med než druhý včelař bych nikdy neřekl a neměl by to dělat nikdo. Ona na to. Ano, ale říkají to moji bývalý zákazníci, kteří si ho nyní berou od vás. Říkají to i navrátilci, kterým se to u mne zdálo drahé. Někteří jsou ochotni čekat klidně měsíce než zase budu mít a jiný nikde nekupují (teda dle jejich vyjádření), ač jim dávám doporučení na spolehlivé včelaře.

Nemohl sem jinak než začít s tlumením varroázy, tedy začít i od vedení včelstev na rozdíl od tzv. ošetřování. Ono je to jednoduché (ne snadné). Myslím, že se také o něco již snaží. Je třeba si uvědomit, že vše má ve včelách svůj čas. Je do dlouhodobě zafixováno v genech včelstev a velkou roli hraje epigenetika. Jenže stávající metodiky zcela ignorují přirozený biorytmus včelstva. A to je ten kámen úrazu. To jen tak v krátkosti. Jednak to hlásám hodně dlouho a jednak je to asi většinou nošení dříví do lesa. LD