Poraďte prosím

[Jindřich Šafránek]

(20.06.2019 12:47 PM)schützmeister napsal(a):  Med se může točit kdykoli.
Letos ale, aspoň u nás, už bude jen mizet - takže když netočit, tak vůbec.
Dokrmit je lépe ale co nejdřív - když vím, že nebudu točit, tak klidně hned. K dobrému zpracování je třeba teplo a dost včel.

Dotaz z jiného " soudku" , i při podivném jaru jsem poprvé točil opravdu brzo.
Mimo několika totálně zatvrdlých rámků s cementovým medem jsem bral ty do půlky zavíčkované. Dle praxe z minula jsem obsah vody neměřil i když refraktometr mám = má lenost. Před týdnem při kontrole sklenic s medem ( vytáčím a po scezení točím hned do sklenic) jsem se zděsil jakési pěny nahoře ve sklenicích , víčka sklenic nafouklá !
Po otevření byl jasně cítit závan jako z kvasící medoviny. Zaměstnán jinými povinnostmi jsem jen vytřídil nafouklé sklenice a věnoval se jiným povinnostem.
Dnes koukám pěna je pryč , med zcukernatěl a voní normálně.
Neví někdo co za proces tady nastal a jak je možné že med dál nekvasil. Mám i jednoho kolegu co něco podobného zažil na celých konvích stočeného, ale neuzavřeného medu. Jemu pěna zmizela také po pár dnech, je možné, že tento proces je vázán na cukernatění květových medů ?