+- Forum Šance pro včely (https://forum.sanceprovcely.cz)
+-- Fórum: Odkazy (/forum-Odkazy)
+--- Fórum: Zajímavé weby (/forum-Zajimave-weby)
+--- Téma: med (/tema-med)
med - schützmeister - 14.01.2013 06:44 PM
http://www.honeytraveler.com
Všechno na světě o medu - mimo jiné popis rozdílů a kvality druhových medů + fotky
RE: med - Milan Bencúr † - 16.01.2013 08:47 AM
Na Slovensku máme legislatívne upravené požiadavky na kvalitu, spôsob získavania, úpravy medu a jeho umiestňovanie na trhu.
Prírodného a drobného včelára zaujíma hlavne predaj zo dvora. Keď predávam doma, nemusím mať etiketu. Zákazník vie kde, od koho a v akej kvalite med kupuje. Pre drobného včelára doporučujem viesť si evidenciu čo, kedy, kde, komu som predal. To kvôli vystopovateľnosti.
Pri predaji na tržnici je nutné med označiť vlastnou etiketou. Musí tam byť uvedená adresa včelára a o aký druh medu ide, či medovicový alebo kvetový. Ďalej tam musí byť údaj o dátume balenia a hmotnosť. Dôležité sú tiež krátke doplňujúce informácie o kryštalizácii medu, jeho stručný popis, prípadne regionálne označenie. Zdravotné tvrdenia na etikete nesmú byť, pretože niekto môže byť alergický. Vhodné je však pri predaji medu doplniť leták o jeho liečivých účinkoch.
Pre prírodného včelára je získavanie medu vysoko kvalitnou ručnou prácou, pretože nepoužíva priemyselné pomôcky. Mám zákazníka, ktorý každoročne kupuje u mňa vytečený odkvapkaný med, pričom vždy ochotne a s vďačnosťou ponúkne 35,- € za kilogram. Myslím si, že kto včelári na prirodzenej stavbe a získava med tradične ručne, ten medobranie robí pre radosť, zásobuje svoju rodinu kvalitnou prírodnou potravinou so zachovanou chuťou a vôňou po kvetoch a prebytky rozdáva kamarátom pre ich potešenie. A ak sa nájde niekto, kto túži po kvalite, ten bez rozmýšľania zaplatí 10,- € za 500 gramov tohto daru prírody.
http://www.svssr.sk/dokumenty/legislativa/vv_41_2012.pdf
RE: med - Rasťo 71 - 01.12.2014 12:15 AM
Slovenský vedci vynašli unikátnu metódu na určovanie pravost medu, začína to po 9 min : http://www.rtvs.sk/televizia/archiv/1038/53723