+- Forum Šance pro včely (https://forum.sanceprovcely.cz)
+-- Fórum: Obecná diskuse (/forum-Obecna-diskuse)
+--- Fórum: Obecná diskuse (/forum-Obecna-diskuse--39)
+--- Téma: Chutné vegetariánske recepty (/tema-Chutne-vegetarianske-recepty)
Všechny stránky
RE: Chutné vegetariánske recepty - Petr Pokorný - 20.01.2014 04:01 PM
[quote='Crha Karel' pid='3454' dateline='1389071714']
Podělím se o svůj osobní recept vegetariána novice líného trávit u plotny času více než je nezbytně nutné.
VĚČNÝ KOTLÍK
Základem je čočka, pro mne luštěnina nejchutnější.
Neděle: Namočím přes noc kilo čočky.
Pondělí: Odeberu z namočené nabobtnalé čočky cca 1/3 a povařím by byla ještě na skus, čili ne zcela doměka. Do kotlíku na rozpálený tuk nasypu nahrubo nakrájené dvě střední cibule....
Já tedy nejsem vegetarián, ale čočku miluju ve všech podobách a tenhle recept je super. Co nejdřív vyzkouším. Jen s tím vínem... Je nás tu strávníků víc a na to bych musel k včelkám pořídit ještě vinohrad
RE: Chutné vegetariánske recepty - Crha Karel - 09.02.2014 01:06 PM
I když se počasí chová jako chytrá horákyně kalendářně máme už dva zimní měsíce za sebou a našemu tělu se již lecčehož nedostává, je čas na objevování skrytých zdrojů.
Cituji: Klíčené luštěniny jsou, jako jiná klíčená semena, vynikající potravina a jde doslova o enzymatickou, vitamínovou a minerální bombu. Mají velikou výživnou hodnotu a stačí jich opravdu málo, na jedno jídlo pouze několik polévkových lžic. Není třeba se ničeho bát, akorát není vhodné sníst jich naráz větší množství.
...jakkoliv je jejich konzumace lidskému tělu prospěšná, měli bychom být opatrní s jejich množstvím. Naše tělo si neumí bílkoviny ukládat do zásoby, a proto když sníme bílkovin moc, zatížíme ledviny a celý organizmus. Luštěniny je potřeba přijímat pravidelně a v menších porcích, 2-3 lžíce denně (a nekombinovat) jako přílohu k jinému jídlu.
Stačí pár sklenic, základní pravidla nakličování a můžeme sledovat doma zázraky přírodní alchymie bez ohledu na venkovní teploměr. A nakonec tu výše zmiňovanou bombu zblajznout a namočit další. Našel jsem si cestu k těmto zdrojům teprve nedávno, ale o to více si to užívám. Podělte se o své zkušenosti. Zatím laboruji s mungem, čočkou, zeleným hráškem, pohankou. Na závěr přidávám dnešní recept: Pečená naklíčená čočka: Ingredience: čočka, sůl, česnek Příprava: nakličte čočku, až budou zrníčka měkká na skus, tedy dostatečně vyklíčená, vymažte pekáček olejem nebo sádlem, vsypte na něj čočku a dejte do trouby. Až se čočka trošku speče, vmíchejte česnek a sůl a ještě trošku dopečte. Správně propečená čočka má lehce spečené klíčky a krásně křupe.
RE: Chutné vegetariánske recepty - Aleš Molčík - 09.02.2014 08:18 PM
Nadbytek bílkovin ve stravě se projevuje hlavně na váze. Tělo přebytečnou bílkovinu dovede proměnit v tukovou zásobu.
RE: Chutné vegetariánske recepty - tondabh - 23.02.2014 12:38 AM
Něco zdravého na mlsání:
20 dkg datlí, 20 dkg fíků, 20 dkg švestek, 20 dkg hrozinek, vše důkladně umeleme ve mlýnku a promícháme s 20 dkg ořechů, 20 dkg celých hrozinek, trošku citrónové kůry a s kořením, trocha zázvoru, mletý kardamom zelený, špetka skořice, trocha mletého anýzu a mletého fenyklu.
Vše smícháme a utvoříme kuličky, lze obměnit jak sušené ovoce, tak i koření, dobrou chuť přeje Tonda.
RE: Chutné vegetariánske recepty - Crha Karel - 23.02.2014 08:42 PM
Sečetl jsem ingredience na 1,2 kg. Tak to by mě vydrželo tak sotva na čtyři dny. Máma mi vždycky říkala, že je mně lepší šatit než živit
RE: Chutné vegetariánske recepty - Debora - 27.02.2014 03:01 PM
První jarní zelenina, kterou můžem od konce února až do dubna sklízet je divoký česnek (Allium ursinum), také známý pod jménem medvědí česnek, nebot' byl první stravou medvědů po probuzení ze zimního spánku. Jiné jména, vlčí, cikánský. Roste v javorových, jasanových, dubových nebo smíšených lesech.
Medvědí česnek je elixír mládí a rostliné antiseptikum, která nám pomůže zbavit tělo přes zimu uložených tuků a toxických látek v těle. Je vynikajícím prostředkem na čištění ledvin, jater, žlučníku a krve. Jeho antiseptické účinky brání vzniku tukových a minerálních usazenin na cévních stěnách a v mozku. Konzum listů česneku medvědího ozdravuje střevní flóru, léčí infekční průjmy, rozšiřuje cévy, snižuje krevní tlak a prohlubuje práci srdečního svalu.
Každý rok si nazbírám dvě kila medvědího česneku. V době sklizně je syrový medvěd'ák výborný salátek okořeněný trochou oleje, octu a bylinkami. Dušený v polévkách, nebo jako nápln do těstovin. Čerstvé listy medvěd'áku omývejte až těsně před konzumem, jinak se Vám zapaří. Krátkodobě vydrží v ledničce, pro celoroční konzum se hodí listy medvěd'áku usušit, nebo zmrazit, ale nejchutnější způsob, jak medvědí česnek uskladnit je pomazánka z medvěd'áka a olivového oleje. Za tím účelem jej nahrubo nasekám, hodím do mixeru a bohatě přidám olivový olej. Ale to poznáte, pokud máte v mixeru málo oleje, nedá se šlehat. Občas je třeba do mixeru št'ouchnout vařečkou a přitlačit listy na vrtuli od mixeru, nebot' se listy rádi lepí na stěny mixeru. Má-li směs listů a oleje tekutou smetanovou konsistenci, ochutíme ji řádnou porcí soli - ochutnávat - aby jsme si tu pochoutku nepřesolily, někdy přidávám trochu sušeného kardamonu (plod).
Směs si naleju do skleniček, nejlépe okolo 2dcl, a až k víčku zaleju olejem, aby byl medvědí česnek v olejíčku hezky utopen. Nejlépe chutná po 6 měsících skladování. Čerstvý chlebíček s máslem a trochou domácího medvěd'áka, jaká to lahodná a zdravá pochoutka...
Sklenička medvěd'áku je dárek, který vždy potěší. Eterický olej z medvěd'áku má antiseptické účinky a hodí se jako prevence proti komárům a klíšt'atům.
![[Obrázky: baerlauch.jpg]](http://s8.postimg.org/4i7n4vxfl/baerlauch.jpg)
RE: Chutné vegetariánske recepty - Aleš Molčík - 27.02.2014 04:50 PM
V lese už začínají vykukovat první lístky česneku.
RE: Chutné vegetariánske recepty - Crha Karel - 26.04.2014 06:58 PM
Předminulý víkend jsem se vrátil z Vilémova vyzbrojen radami na výrobu přírodního domácího sýra a dnes ochutnávám svůj první výrobek - prostě boží. Halelujah.
RE: Chutné vegetariánske recepty - Aleš Molčík - 26.04.2014 09:19 PM
Kefír z houbiček, nechat vykapat syrovátku a lisovat?
RE: Chutné vegetariánske recepty - Crha Karel - 26.04.2014 09:29 PM
Přesně tak. Já, který po 2dcl mléka dostával břišní křeče konzumuji v poslední době 10l mléka týdně ve formě jogurtů, kefíru, tvarohu a nyní i sýra, vše domácká výroba. Abych tak parafrázoval pořekadlo o konzumaci zeleniny přepasírované přes prase, konzumuji hovězí skrze mléko