Ahoj lidi,
založil jsem tohle téma, protože mám od mých zákazníků z řad restauratérů a šéfkuchařů opakující se poptávky po plástovém medu. Nikoliv plástečkovém, protože mají zájem nakupovat nikoliv plástečky ale celé plásty.
Tuším, že existují nějaké hygienické předpisy a že se tedy zřejmě musí jednat o plásty volné stavby. Existují ještě nějaká další pravidla pro přímou konzumaci medu z plástů ?
A když už jsme u toho, je z vás někdo v Praze a okolí, kdo takový med produkuje ?
Ne že bych Vaškovi Smolíkovi chtěl dělat reklamu, ale právě jeho způsob svatojanského včelaření produkuje med v panenských plástech, čili ideální.
Je to jednoduchý způsob, který může použít každý, čili je-li poptávka čile do toho.
nedokáži si představit co by mohlo být hygienicky čistějšího, než vytáhnout takový plást z medníku, odříznout jej do plastové vaničky s hygienickým atestem pro styk s potravinami (nechat si je vyrobit), uzavřít a dodat zákazníkovi. Odpadá odvíčkovávání, vytáčení, plnění sterilizovaných sklenic, víčkování - no není to skvělé!
A k otázce "pravidel pro přímou konzumaci medu z plástů", snad jen to, nepokapat si čistou košili.
Tak Pavle, nezahoď příležitost a pusť se do toho.
Jasně Karle, chystám se na to, jenže teprve za týden si přivezu své první včely (oddělky) a tak asi pro tento rok mám s tímhle smůlu. Navíc poptávek je docela dost a asi neuspokojím ani v příštím roce poptávku, proto se ptám, zda by někdo neměl zájem takový med dodat ? Žádné vaničky, žádné vyřezávání, poptávky mám na celé zavíčkované plásty i s rámky (popř. na varré).
Tak to jsme na stejně. Letos taky začínám (tedy svatojansky
) Mohu dodat až příští rok, bude-li zájem. Sice budu mít letos v každém medníku čtyři letošní panenské plásty volné stavby, ale v rámkách. Ať se Ti daří.
Pokud bude sezóna lepší, než vloni, tak budu schopen vyhovět požadavkům.
Od Prahy jsem nedaleko a používám pouze volnou stavbu.
Ale to už víš, vloni jsi se u mě stavoval.
(04.05.2013 10:56 AM)wolfdog napsal(a): [ -> ]proto se ptám, zda by někdo neměl zájem takový med dodat ? Žádné vaničky, žádné vyřezávání, poptávky mám na celé zavíčkované plásty i s rámky (popř. na varré).
Pokud by byl zájem o dodání, prosím o info. na schutzmeister@iex.cz
dík.
(04.05.2013 12:58 PM)Tomáš Madar napsal(a): [ -> ]Pokud bude sezóna lepší, než vloni, tak budu schopen vyhovět požadavkům.
Od Prahy jsem nedaleko a používám pouze volnou stavbu.
Ale to už víš, vloni jsi se u mě stavoval.
Tomáši, to by bylo super, protože bych si nemusel nikam daleko jezdit a mohl bych od Tebe brát popř. průběžně. Hlavně jsem viděl Tvůj způsob včelaření a znám i lokalitu. Hoď mi kdyžtak do emailu podrobnosti (kdy, jak, za kolik atd.)
Z National Geographic.
Minulú jeseň pri nedostatku kvetov sa vo francúzsku včely jedného včelara dali na konzumáciu odpadu výrobcu sladkostí.
[
attachment=100]
By mne zajímalo, zda ta barviva nějak ovlivnila larvičky touto sladinou krmené.
A mě by zajímalo, jaká jsou pravidla pro produkci plástkového medu...???